غذاهای رایج

اکبر جوجه، غذای محلی استان مازندران

اکبر جوجه، یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر گلوگاه در استان مازنداران باز می‌گردد و به دلیل محبوبیتش، در تمام مناطق کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد. اکبر جوجه، نام یکی از رستوران‌های زنجیره‌ای است که به لقب علی اکبر کلبادی نژاد، بیان گذار این رستوران‌ در برخی نقاط کشور باز می‌گردد.

 

 

رستوران اکبر جوجه، در سال ۱۳۲۳ در جاده قدیم گلوگاه (واقع در استان مازندران) افتتاح شد. کار این رستوران با همکاری علاقه‌مندان و همراهان خود به سرعت رونق گرفت و توانست شعبات بسیاری را افتتاح کند.

 

 

پیش از افتتاح این رستوران؛ علی اکبر کلبادی‌نژاد به همراه همسر خود قهوه‌خانه‌ای برای سرو صبحانه برای افراد بومی در این جاده داشتند که بعدها با رونق قهوه‌خانه، سرو ناهار نیز در این مکان ممکن شد و معروف‌ترین غذایی که در قهوه‌خانه سرو می‌شد، چلو جوجه با جوجه و کره محلی به همراه رب انار بود که امروزه با نام اکبر جوجه شناخته شده‌است.

 

 

به گزارش توریسم ایران؛ امروزه رستوران‌های اکبر جوجه شعبات بسیاری در نقاط مختلف ایران راه‌اندازی کرده‌است و از علاقه‌مندان؛ بخصوص گردشگران و ایران‌دوستان پذیرایی می‌کند. البته استقبال از این رستوران‌ها بیشتر در خطه سرسبز شمال ایران است که هرساله مخاطبان بسیاری را به خود جذب می‌کند.

گفتنی است؛ رستوران اکبر جوجه در سال ۲۰۰۹ مقام ۳ نوآوری را در نمایشگاه تکنوپل روسی به‌دست آورده‌است.

 

 

 

 

 

نویسنده: نغمه دزفولی زاده

ویراستار :یگانه عرب

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *